Este formato de evaluación de personal debe ser usado por todos los negocios y todas las industrias, desde microempresas hasta grandes empresas. El formato que se presenta es para cadenas de restaurantes y sobre todo franquicias, pero es ajustable a cualquier negocio. La evaluación se centra en 3 categorías, 21 competencias de la persona, 4 competencias tecnológicas y 8 competencias de actitud. ha sido diseñado especialmente para para analizar las competencias del nivel jerárquico y no jerárquico de la empresa. También evalúa las competencias que generan alto impacto en el desarrollo de la organización. Con esta información podrán crear y diseñar un plan de mejora continuo para cada trabajador. Además contiene las actividades obligatorias que deben realizar el chef, jefe de cocina, encargados de cocina, administrador y jefe de salón.