Manuales de Franquicia para restaurantes nuevos, en crecimiento o expansión.

Manuales de Franquicia

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    Manual Integral de Funciones y Evaluación de Desempeño para Restaurantes y Cafeterías

    Descripción corta: Esta versión 2024 creado para cafeterías y restaurantes trae actualizado las responsabilidades, obligaciones, niveles de autoridad y de coordinación que deben guardar todos los que integran la Empresa, con la finalidad que su colaboración, esfuerzo y compromiso en el trabajo coadyuven a lograr esos propósitos y metas. Esta versión incluye al especialista de redes sociales. Se han establecido funciones y responsabilidades, que permitirán a la Empresa la calidad operacional, aumento de la experiencia al cliente, competitividad para el desarrollo de la gestión en su negocio. Nota: Documento en word para editar con 2 descargas.

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    Ficha de Recetas Profesional: Detalles de Imágenes, Ingredientes y Preparación

    Descripción corta: Con este formato digital ahora puedes crear tus recetarios usando una ficha técnica y añadir las fotos de cada uno de tus platos. Este formato en excel te permitirá estandarizar todas tus recetas. imprimirlas y compartirlas con tus cocineros y chef para que puedan respetar las medidas y métodos de preparación. Las franquicias lo utilizan para poder entregar este documento como parte del know how del negocio. Nota: Documento en excel editable con 2 descargas.

    S/9.90 IGV Incluido
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    Pack Formatos de Control de Calidad para Restaurantes y Centro de Producción

    Descripción corta: Este pack de formatos de control de calidad contiene 7 hojas de calculo donde te guiamos para que puedas controlar con todos los procesos de calidad total y/o HACCP el control de las verduras, frutas, abarrotes, lácteos y embutidos, cárnicos y huevos, galletería y gaseosas y descartables. Este pack es parte de los formatos que usan las franquicias de restaurantes, los centros de producción y las concesionarias. Nota: Documento en excel con 2 descargas.

    S/29.00 IGV Incluido
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    Maestro de Costeo de Receta PRO

    Descripción corta: Nuestro VERSIÓN PRO  te permite crear los costos de tus recetas como un experto en minutos sin necesidad de saber costos. Podrás fijar el precio ideal y conocer tu máxima ganancia. Viene con formato para delivery propio o en plataforma que te permiten calcular los costos de envío, empaque, pago a la plataforma, tu nueva rentabilidad por producto y la fijación de precio ideal para aplicativos. También contiene formato para crear estrategias de promociones y ofertas. Nota: Documento en excel editable con 2 descargas + video tutorial. DISPONIBLE DESDE EL 1 DE JUNIO.

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    Maestro de Costeo de Receta Inteligente

    Descripción corta: Con este maestro de recetas inteligente podrás crear los costos de todas tus recetas como un experto y en minutos sin necesidad de saber costos, solo concéntrate en los insumos, la cantidad y analiza el resultado de tus costos. Además, contiene un cuadro de margen de ganancias y fijación de precios; y te dirá si el precio esta muy bajo y podrás calcular el precio ideal. También te dirá si tu ganancia es la ideal o es deficiente. Viene con un video tutorial para que puedas usarla de manera correcta explicando paso a paso con mucho detalle. Si también haces delivery con cualquier empresa como Rappi, Pedidos Ya o Didi, busca nuestra versión Maestro de Recetas PRO. Nota: Documento en excel editable con 2 descargas + video tutorial. DISPONIBLE DESDE EL 01 DE JUNIO.

    S/79.90 IGV Incluido
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    Manual BPM – Buenas Prácticas de Manipulación

    Descripción corta: El presente manual ha sido elaborado por un Auditor Certificado en ISO22000 y HSEQ (9001, 14001, 450001) y nuestra Consultora RPM experta en el desarrollo de operaciones de A&B, creando un manual híbrido, que fusiona la teoría con la ciencia en campo, logrando como resultado un manual conciso, entendible y fácil de aplicar en todas las organizaciones incluso en aquellas que desean franquiciar.

    S/59.00 IGV Incluido
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    Manual de Operaciones

    Descripción corta: Este Manual de Operaciones (MO) explica las políticas, técnicas y los procedimientos que serán aplicados para el desarrollo eficiente y rentable del negocio, y para la optimización de todos sus recursos que garanticen el desarrollo seguro de la Compañía. Este manual ha sido diseñado para franquicias y todo aquel negocio que desea un crecimiento acelerado, retención y fidelización de clientes y sostenibilidad en el tiempo. El presente manual contiene 5 capítulos y más de 120 páginas divididas en procedimientos, perfil de los puestos de trabajos, funciones y formatos digitales. Nota: Es formato en word editable y podrás realizar 2 descargas.

    S/399.00 IGV Incluido